23 Noviembre Taller de Iniciación a la Elaboración de Pan Ecológico

El sábado 23 de noviembre de 10:00 a 13 horas, se realizará en Churriana de la Vega (Granada) un Taller de Iniciación a la Elaboracción de Pan Ecológico a cargo de Valle y Vega junto a la Panadería Buenas Migas.

 

Desde la RAG (Red Agroecológica de Granada) os animamos a participar en esta actividad junto con nuestros compañeros de Valle y Vega.

FECHA DE REALIZACIÓN: SÁBADO, 23 DE NOVIEMBRE DE 2019

HORARIO: De 10:00 a 13:00

LUGAR:  En las instalaciones de VALLE Y VEGA. C/Boabdil nº9, Churriana de la Vega. Granada

DESCRIPCIÓN DEL TALLER
El taller tendrá una duración aproximada de tres horas donde trataremos los siguientes puntos:

  • MASA MADRE ESA GRAN DESCONOCIDA: Donde hablaremos de como iniciar una masa madre, sus cualidades e importancia en la elaboración de un pan saludable.
  • HARINAS DE LOS DIFERENTES CEREALES PANIFICABLES: La harina como base de la elaboración de buen pan. Características de los diferentes cereales panificables. Trigos, Espeltas y Centenos.
  • EL AMASADO Y LAS FERMENTACIONES: Aprenderemos técnicas de amasado para la mezcla de ingredientes y la formación del gluten.Explicaremos los procesos de fermentación y la importancia de esta para que el pan adquiera sabor, textura y se convierta en un alimento saludable y nutritivo.

PRECIO: 15 €/persona.

Plazas Limitadas.

Pulsa aquí para rellenar la ficha de inscripción.

 

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